今天跟婆婆学了这多少道菜,备多点饭让家人吃
时间: 2019-03-08

番茄汆丸子

往锅里注入清水,没住土豆块。

放一半大蒜片,调入豆瓣酱、酱油炒香。

配料:

3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可。

鲜鸡700克泡椒10个酱油1汤匙青椒2个黄酒2汤匙大蒜6粒青蒜苗2根菜籽油5汤匙冰糖1汤匙草果2粒八角2粒花椒粉2茶匙郫县豆瓣2汤匙泡姜3大块

立即放入鸡肉炒匀,加入泡姜、黄酒、八角跟草果,用中小火炒5分钟,至上色。

1烧开后,加盖,用中小火焖煮,至土豆用筷子可能插透(约8分钟)。

调料:辣椒油10克 味精1克 盐3克 白砂糖5克

步骤:

3. 随后,在黄豆芽底汤中加入切好的西红柿块,烧开。

4. 将肉馅以勺取适口大小入锅,汆成肉丸。

黄芽菜200克、肥瘦肉馅250克、西红柿100克。

将泡姜和大蒜切成稍厚的片,泡椒、青椒、青蒜苗切成段。

盐8克、胡椒粉4克、料酒20克、香油20克、葱姜末各10克、淀粉30克、鸡蛋1只、姜2片。

鸡洗净后,斩成块。

1. 在250克肉馅中参加5克盐、4克胡椒粉、20克料酒、20克香油、各10克葱姜末跟30克淀粉。另外加入100克净水,顺时针搅打上劲。

1. 将尖椒去蒂洗净,切寸段;

用料

土豆切成块,并用清水泡去淀粉。

原料:

炒锅烧油,油烧至泡末融化稍微冒青烟后,放凉,再放入冰糖。

用小火炒到冰糖熔化并起红褐色泡沫。

红油腐竹

主料:腐竹200克

放入土豆块。

1调入花椒粉,放蒜苗叶,炒匀,即可。

配料:辣椒(青、尖)50克

2. 锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用;

2. 清水烧开后,入洗净后的黄豆芽与2片姜煮10分钟。

待锅里还有一半汁水时,放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。

5. 待肉丸浮于汤面后,加入3克盐以及调好的鸡蛋液,烧开即可。

土豆烧鸡



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